灵活用工平台模式能分别以风险控制和降低成本的方式优化企业的运营。首先，作为一种灵活的新型用工模式，灵活用工降低企业成本的重要性显著。通过动态雇佣人才、虚拟工作流以及准确度更高的计件系统，企业可以实现自动化以及流程优化，进而降低成本和提高效率。例如，电商企业和物流企业都从这种模式中获得了显著的成本节省。

其次，灵活用工模式也能有效控制企业的风险。通过灵活用工，企业可以根据业务需求和市场变化，灵活调整人力资源配置，避免因人员冗余或不足而带来的风险。同时，灵活用工模式也能帮助企业规避用工风险，如合规合法的服务提供、工时管理、薪资支付、社会保险与福利、安全保障、解雇和定期沟通等，都能有效降低企业的用工风险。

总的来说，灵活用工模式在优化企业成本和风险方面具有显著的优势。企业可以通过选择合适的灵活用工平台、建立自己的灵活用工团队或外包服务等方式实现灵活用工，从而实现成本降低和风险控制的双重目标。